אוכל מוכן לשבת בחולון - אוכל ביתי עיראקי ממתכונים של סבתא ואמא

אוכל מוכן לשבת מבושל אצלי בשישי בבוקר, לפי הזמנות שהתקבלו עד רביעי בלילה. החל מהשעה 12:00 ניתן להגיע לאיסוף עצמי מחולון או להזמין משלוח עד הבית.

היי, אני פאני

אני מבשלת מטעמים עיראקיים מגיל 20, מתוך אהבה אמיתית למטבח שעליו גדלתי. את המתכונים למדתי מאמא וסבתא והם מלווים אותי עד היום בכל סיר. במשפחה שלנו זו הדרך להראות אהבה. אמא שלי נהגה לומר: בדאלאק פאני, דרך הבטן מגיעים ישר ללב של הבנאדם.

עבורי, אוכל זה בית. זו הדרך לשמח אנשים, לחבר משפחות ולהעניק להם תחושת בטחון ואהבה.

אני יודעת כמה ההכנות לשבת יכולות להיות מתישות. לפעמים כל מה שרוצים זה להגיש אוכל ביתי מבושל מבלי לבלות שעות במטבח.

בשביל זה אני כאן 😊

התקשרו

סה"כ: ₪0

תפריט ביתי

סיכום הזמנה

בחרו מנות כדי לראות את הסיכום

סה"כ: ₪0

אופן קבלה

איסוף עצמי מחולון משלוח עד הבית - תוספת ₪50 (במרכז)

מבשלת עד הבית - מההזמנה ועד שולחן השבת

בכל שבוע אני מתכננת, קונה, מכינה, מבשלת ואורזת מחדש - רק לפי ההזמנות שקיבלתי

הזמנות

הכל מתחיל בכמה קליקים. הזמנות מתקבלות עד יום רביעי, כדי שאוכל לדעת בדיוק כמה לבשל ולקנות רק את מה שצריך לאותו סוף שבוע. אני לא מכינה אוכל מראש ולא מחזיקה מלאי שממתין במקרר.

אפשר לבחור מנות, להרכיב ארוחת שבת מלאה ולהזמין בקלות דרך האתר באמצעות הוואטסאפ.

לאחר שההזמנה מתקבלת, אני מתחילה לתכנן את הקניות, ההכנות והבישולים, כך שכל מנה תתבשל במיוחד עבורכם.

קניות

בחמישי בבוקר אני יוצאת לשוק התקווה ובוחרת בעצמי את הירקות, עשבי התיבול, הבשר, הדגים, התבלינים וכל שאר המרכיבים משום שאני מאמינה שאוכל טוב מתחיל בחומרי גלם טריים.

אני קונה לפי רשימת ההזמנות של אותו שבוע - את הכמות הנכונה של הירקות, עשבי התיבול, הבשר והדגים. כך הכל מגיע טרי למטבח סמוך ככל האפשר להכנה והבישול.

הכנות

ביום חמישי בערב, אחרי שכל מה שצריך כבר במטבח, אני מתחילה בהכנות לפני הבישולים. אני משרה, שוטפת, מקלפת, חותכת, מתבלת ומסדרת את כל המרכיבים כך שלמחרת אוכל להתמקד בבישול עצמו.

כשאני מתעוררת בבוקר, הכל כבר מחכה לי מסודר ומוכן.

בישול ביתי

בשישי בבוקר כבר כל הסלטים מוכנים. אני מעמידה את הסירים על האש ומתחילה לבשל בזו אחר זו את כל המנות שהוזמנו.

כל מנה מקבלת את הזמן שהיא צריכה. אין קיצורי דרך, אין בישול תעשייתי ואין ויתורים על הטעם. אני מבשלת בדיוק כפי שאני מבשלת למשפחה שלי.

לקראת שמונה או תשע בבוקר הבית כבר מתמלא בריחות המוכרים של המטבח העיראקי.

אני עוברת ממנה למנה לפי זמני הבישול שלה, כדי שהסלטים, התוספות, הקובות והדגים יהיו מוכנים סמוך ככל האפשר למועד האריזה.

אריזה

כשהאוכל מוכן אני מורידה את הסירים מהאש ומניחה על השיש. נותנת לו לנוח ולהתקרר מעט לפני האריזה.

האוכל עובר ישירות מהסיר לאריזה, כך שאתם מקבלים אותו כשהוא עדיין חם, טרי, מלא בניחוחות ובטעמים.

אני מאמינה שאוכל ביתי צריך להיות נדיב. לכן אני מקפידה על מנות מכובדות, תיבול מאוזן ועל טעם שיחזיר אתכם הביתה.

"אין מבחינתי מחמאה גדולה יותר מקופסאות שחוזרות ריקות"

אל דאגה, לא צריך להחזיר אותן ; )

איסוף / משלוח

אפשר להגיע אליי בתיאום ולאסוף את ההזמנה מחולון, או לבחור במשלוח. כל המנות נארזות היטב ומסודרות כך שיגיעו אליכם מוכנות להגשה.

עכשיו נשאר לערוך את השולחן, להדליק את הנרות וליהנות מהמשפחה.

שאלות ותשובות

כאן תמצאו תשובות לשאלות הנפוצות ביותר

אני מקבלת הזמנות עד יום רביעי, כדי שאוכל לקנות מצרכים טריים ולהכין כל מנה במיוחד עבור אותו סוף שבוע.

אני מבשלת את כל האוכל ביום שישי בבוקר. האיסוף/פיזור מתחיל בשעה 12:00, ואפשר גם להזמין משלוח עד הבית.

כן. אפשר להזמין רק סלטים, רק מנות עיקריות או להרכיב ארוחת שבת מלאה לפי מה שמתאים לכם.

כן. אפשר להגיע לאיסוף מחולון או להזמין משלוח פרטי עד הבית בתשלום נוסף.

לא. אני לא מחזיקה מלאי ולא מבשלת ימים מראש. כל המנות מוכנות לפי ההזמנות שקיבלתי במהלך השבוע.

אני מבשלת מטעמים עיראקיים מגיל 20, לפי המתכונים של אמא וסבתא. בשנים האחרונות התחלתי להכין את האוכל גם עבור לקוחות.

מומלץ להעביר את האוכל לכלי המתאים לחימום ולחמם בתנור או במיקרוגל עד שהוא חם באופן אחיד. את הסלטים מגישים קרים ישירות מהמקרר, ואילו את המנות החמות מומלץ לחמם סמוך להגשה כדי ליהנות מהטעם והמרקם הטובים ביותר.

האוכל מוכן סמוך לשבת מחומרי גלם טריים. לאחר האיסוף או קבלת המשלוח מומלץ לשמור אותו במקרר ולאכול בתוך 2-3 ימים. אם רוצים לשמור לזמן ארוך יותר, ניתן להקפיא חלק מהמנות המתאימות מיד לאחר הקבלה.